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诗文 四喜素馅饼迎春分
释义
四喜素馅饼迎春分的做法
“春分到,吃素食,北方虽然回暖但还是很冷的,没有什么野菜,来点四喜素馅馅料烙馅饼,素馅满满,鲜香回味,也算是正应对适合的季节,吃到撑的节奏。”

食材明细

主料
  • 甘蓝 半个
  • 胡萝卜 两个
  • 洋葱 一个
  • 木耳 适量
辅料
  • 亚麻籽油 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

四喜素馅饼迎春分的做法步骤

  • 四喜素馅饼迎春分的做法步骤:1
    1
    面团制作:半烫面面团,面粉加入适量盐,放入适量的开水搅拌成絮状,不烫手后加入适量的冷水和成面团即可。然后醒面,备用。
  • 四喜素馅饼迎春分的做法步骤:2
    2
    馅料制作:甘蓝,胡萝卜,洋葱,木耳切碎,拌入适量的亚麻籽油,五香粉,蚝油,盐,香油调味。
  • 四喜素馅饼迎春分的做法步骤:3
    3
    包制:适合大小的剂子,擀皮,中间厚周边薄,就可以包制了。
  • 四喜素馅饼迎春分的做法步骤:4
    4
    烙制:饼铛底部刷油,厚的一面先烙制,翻面之前上面薄刷层油再翻面烙制,饼皮熟了,基本就差不多了。
  • 四喜素馅饼迎春分的做法步骤:5
    5
    出锅,还不错。
  • 四喜素馅饼迎春分的做法步骤:6
    6
    切开看看,馅料满满,来一口,清爽好吃??大爱。
  • 四喜素馅饼迎春分的做法步骤:7
    7
    干掉两个,还想吃。
  • 四喜素馅饼迎春分的做法步骤:8
    8
    搭配自制的剁椒酱,味道更好。

小窍门

1、馅料不用提前杀水,不要先放盐,先用油拌馅,等待包制之前再调味,这样馅料就不会出水了,而且很味道鲜美。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/10 16:52:19