“特别喜欢栗子，或煮或炒，都是大爱。最近去超市发现板栗超便宜，于是买了几斤，除了煮着吃，又做了一款小零食玫瑰栗子糕。带着玫瑰的浓郁芳香，甜甜的、沙沙的口感，太美味了！栗子中富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，是老年人理想的保健果品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
玫瑰栗子糕的做法步骤
-
1板栗清洗后，然后用利器把栗子切个口子，深度大概为5mm -
2用水泡10分钟左右 -
3入锅煮大约1小时左右，煮熟 -
4微凉趁热去掉板栗的壳和皮 -
5将栗子仁装入塑料袋 -
6用擀面杖擀碎 -
7擀的很细腻 -
8加入白糖 -
9加入玫瑰酱 -
10切拌均匀，揉成团 -
11做成各种喜欢的形状。
小窍门
板栗去皮比较难，用利器剖割开要大一点。
使用的厨具：煮锅
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