“唯有南瓜开花的季节，才能品尝到的美食，卖花的奶奶传授我制作方法，还多送了一朵花儿，她的笑容像花儿一样绽放……
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酥炸南瓜花的做法步骤
-
1新鲜南瓜花 -
2流水冲洗干净 -
3面粉、鸡蛋、盐、五香粉搅拌成面糊 -
4沥过水的南瓜花裹上干淀粉 -
5沥过水的南瓜花裹上玉米淀粉 -
6将裹上干淀粉的南瓜花放入搅拌好的面糊中，裹上湿面糊 -
7平底锅放油烧至8成热，放入裹上湿面糊的南瓜花，炸制金黄色捞出沥油 -
8酥脆香嫩的南瓜花出锅
小窍门
鲜嫩的南瓜花用流水轻轻冲洗即可
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
意大利菜