“清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菜糍粑清江鱼的做法步骤
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1将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净切块，加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样处理过的鱼肉更加紧实，用厨房纸擦去表面水份。 -
2锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄。
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3一大块姜切丝，鲜朝天椒切碎，下到锅里爆香两分钟。
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4倒进去六勺酱油，改小火炒制。小火慢慢收干酱汁让鱼双面都烧制入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
鄂菜