食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
冬笋鸡蛋儿菜炒年糕的做法步骤
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1食材准备：冬笋、豆干、胡萝卜、儿菜、蒜苗、鸡蛋。 -
2冬笋切片。
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3放淡盐水中焯水1分钟。
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4儿菜、豆干、胡萝卜切片，蒜苗切细。
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5年糕切条。
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6鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
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7锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
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8锅中另放油，放入蒜白、胡萝卜、冬笋、豆干翻炒，烹入生抽让豆干上色增味。
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9放入儿菜翻炒一会。
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10放入年糕，加少许水焖烧3分钟。
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11合入鸡蛋和蒜苗叶子，加盐调味炒匀。
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12出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
小吃
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