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诗文
冬笋鸡蛋儿菜炒年糕
释义
食材明细
主料
冬笋
适量
鸡蛋
适量
儿菜
适量
胡萝卜
适量
豆干
适量
年糕
适量
辅料
蒜苗
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
冬笋鸡蛋儿菜炒年糕的做法步骤
1
食材准备:冬笋、豆干、胡萝卜、儿菜、蒜苗、鸡蛋。
2
冬笋切片。
3
放淡盐水中焯水1分钟。
4
儿菜、豆干、胡萝卜切片,蒜苗切细。
5
年糕切条。
6
鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
7
锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出。
8
锅中另放油,放入蒜白、胡萝卜、冬笋、豆干翻炒,烹入生抽让豆干上色增味。
9
放入儿菜翻炒一会。
10
放入年糕,加少许水焖烧3分钟。
11
合入鸡蛋和蒜苗叶子,加盐调味炒匀。
12
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 小吃
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更新时间:2025/6/27 6:17:16