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诗文 奶酪核桃仁面包
释义
奶酪核桃仁面包的做法
“烘烤后的面包呈淡紫色,核桃仁硬硬脆脆的口感,搭配奶酪的独特风味,让人回味无穷”

食材明细

主料
  • 高筋粉 200g
  • 低筋粉 50g
  • 酵母粉 3g
  • 180g
  • 5g
  • 砂糖 8g
辅料
  • 奶酪 40g(披萨用)
  • 核桃仁 60g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶酪核桃仁面包的做法步骤

  • 奶酪核桃仁面包的做法步骤:1
    1
    核桃仁用煎锅焙干冷却备用。称量材料:将搅拌刀安装到面包桶底部,用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的,所以务必把搅拌刀安装好。
  • 奶酪核桃仁面包的做法步骤:2
    2
    放入材料:按照面粉、盐、砂糖的顺序加入材料。
  • 奶酪核桃仁面包的做法步骤:3
    3
    加水:其他材料全部放入后,最后加水
  • 奶酪核桃仁面包的做法步骤:4
    4
    加入酵母粉:从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。将除核桃仁和披萨用奶酪以外的所有材料放入面包桶,选择“面包功能”“普通烤色”“其他配料加入提醒”,按下开始键。
  • 奶酪核桃仁面包的做法步骤:5
    5
    待加入其他配料的提示声发出后,加入核桃仁和披萨用奶酪继续烘烤,直至结束

小窍门

1核桃仁会让烘烤后的面包呈现出淡淡的紫色
2如果没有酵母自动投入口的话,可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽,将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉

本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》,由凤凰含章图书授权,严禁转载。
使用的厨具:面包机
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更新时间:2025/3/11 21:18:21