“阳春三月，又到了吃野菜的季节，今天咱来个蒲公英的素水饺。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒲公英素饺子的做法步骤
-
1自己在花园里挖的绿色蒲公英，约一斤。 -
2清理干净后开水略焯，后，放在凉水中去去苦味，再攥干水分。
-
3饺皮提前用凉水冲洗。
-
4香菇也焯水，多是还包了韭菜味的。
-
5鸡蛋炒成碎。
-
6馅料
-
7加盐，其它调料没加，主要体现食材厡味。
-
8和面，省一个小时，因为停暖了，屋里微凉。
-
9共包了五十一个。
小窍门
1.蒲公英性寒，所以我加了香茹和鸡蛋，中和了一下。
2.其它调料也加的少，也可根据自己的喜好加生抽，蚝油等。
3.微苦，大人和孩子都能接受，与其它素饺相比别有气味。
2.其它调料也加的少，也可根据自己的喜好加生抽，蚝油等。
3.微苦，大人和孩子都能接受，与其它素饺相比别有气味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
小吃
饺子
春季食谱