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诗文
箩卜豆腐丸子
释义
食材明细
主料
青萝卜
一个
胡箩卜
一个
豆腐
一块
鸡蛋
二个
面粉
适量
辅料
油
多一些
盐
适量
胡椒粉
适量
原味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
箩卜豆腐丸子的做法步骤
1
胡箩卜青萝卜插成丝。
2
豆腐干切小块。
3
然后把豆腐抓碎一些,青罗卜胡箩卜也切碎打入二个鸡蛋。
4
倒入适量面粉,一点少加面,免多的丸子吃起来硬邦邦的,口感不好。
5
加入适量盐和胡椒粉摔打成这个样子就可以了。
6
我喜欢提前把丸子团成这样的备用。
7
油温五成热下锅炸。
8
定型之后轻轻翻动。
9
这是第一遍成型之后捞出,一会在复炸一次就可以来。
10
丸子依此都炸好然后再把所有的丸子复炸一下。
11
这个过程就可以大火迅速上色。
12
捞出控油即可。
13
先尝一个试试,清淡饮食。
14
成品图。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 13:48:29