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诗文 麻辣干煸椰菜花
释义
麻辣干煸椰菜花的做法
“寒冷的冬天,总想吃点重口味的增加点热量,于是麻辣干煸椰菜花,是个不错的选择。”

食材明细

主料
  • 椰菜花 半只
辅料
  • 花椒 一大汤勺
  • 指天椒 3~4只
  • 大豆油 适量
  • 味极鲜生抽 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣干煸椰菜花的做法步骤

  • 麻辣干煸椰菜花的做法步骤:1
    1
    椰菜花切小条备用;
  • 麻辣干煸椰菜花的做法步骤:2
    2
    指天椒切段准备;
  • 麻辣干煸椰菜花的做法步骤:3
    3
    锅里下多点油,大火加热后下花椒、指天椒,转小火,慢慢爆香;
  • 麻辣干煸椰菜花的做法步骤:4
    4
    当闻到很香的麻辣味时,加花椰菜,转大火,慢慢翻炒、干煸(这有点类似于炸花椰菜了),直至花椰菜微微有点焦黄;
  • 麻辣干煸椰菜花的做法步骤:5
    5
    将油沥出来,剩下花椰菜,加适量味极鲜和盐;
  • 麻辣干煸椰菜花的做法步骤:6
    6
    略微翻炒一会儿,稍收干,盛盘。

小窍门

1、油一定要多,也可以用炸的方式;
2、花椒与指天椒的量根据自己口味调整,炸过的油可以留下来做其它麻辣味的菜。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:47:03