“这是一道即有茶香味，又有水果味的萝卜小菜。抹茶一般多用于烘焙中，但是这次用它和果珍搭配来腌渍白萝卜，效果相当地不错。特别是冷藏之后，爽口开胃。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
抹茶萝卜的做法步骤
-
1主料：白萝卜调味料：盐、抹茶、果珍。 -
2白萝卜洗净、切粗条。放入盆中，加适量盐腌渍10分钟，杀出水分即可。用清水将其漂洗干净，去除辣气。 -
3把萝卜条攥干水分后，加入抹茶粉5g。 -
4加适量的果珍。 -
5将其翻拌均匀后，腌渍10分钟，使其入味。 -
6把腌渍好的萝卜条，摆入盘中。浇入腌渍的抹茶果珍的料汁。
小窍门
1、抹茶的量不要太多，能上色即可。
2、果珍的量可以多一些，还可以加一些白糖辅助调味。
2、果珍的量可以多一些，还可以加一些白糖辅助调味。
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
春季食谱
宴客菜
晚餐