食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小土豆烧番鸭的做法步骤
-
1食材:番鸭洗净剁成块，小土豆去皮清洗干净。 -
2锅中烧水，放入姜片和葱段。
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3放入一勺料酒。
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4番鸭冷水下锅。
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5撇去浮沫捞岀沥干水。
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6锅中油热放入姜片煸香。
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7放入番鸭炒至皮微黄。
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8放入一勺生抽。
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9一勺老抽。
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10半勺蚝油。
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11翻炒上色。
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12加入没过番鸭的水，再放入盐。
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13大火煮开转小火。
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14煮三十分钟后放入小土豆再煮十五分钟。
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15大火收汁，放入味精翻炒均匀即可。
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16成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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中式宴请
下饭菜
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