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诗文 小土豆烧番鸭
释义
小土豆烧番鸭的做法

食材明细

主料
  • 番鸭 适量
  • 小土豆 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

小土豆烧番鸭的做法步骤

  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：1
    1
    食材:番鸭洗净剁成块，小土豆去皮清洗干净。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：2
    2
    锅中烧水，放入姜片和葱段。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：3
    3
    放入一勺料酒。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：4
    4
    番鸭冷水下锅。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：5
    5
    撇去浮沫捞岀沥干水。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：6
    6
    锅中油热放入姜片煸香。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：7
    7
    放入番鸭炒至皮微黄。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：8
    8
    放入一勺生抽。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：9
    9
    一勺老抽。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：10
    10
    半勺蚝油。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：11
    11
    翻炒上色。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：12
    12
    加入没过番鸭的水，再放入盐。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：13
    13
    大火煮开转小火。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：14
    14
    煮三十分钟后放入小土豆再煮十五分钟。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：15
    15
    大火收汁，放入味精翻炒均匀即可。
  • 小土豆烧番鸭的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 18:52:01