食材明细
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- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑鱼丸子的做法步骤
-
1黑鱼去除内脏鱼鳞。 -
2去骨取肉。
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3把鱼肉切块清洗，然后挤掉水份。
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4放入打肉机打成鱼胶。
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5加入盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、木茨粉、油再打。
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6打好后挤成丸子，入锅煮至浮起时打起过凉。
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7装入盘中盖上保鲜膜入冰箱储存，食时取出煮汤、煎、炸、炒均可。
使用的厨具：其他
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