食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑鱼丸子的做法步骤
-
1黑鱼去除内脏鱼鳞。 -
2去骨取肉。
-
3把鱼肉切块清洗，然后挤掉水份。
-
4放入打肉机打成鱼胶。
-
5加入盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、木茨粉、油再打。
-
6打好后挤成丸子，入锅煮至浮起时打起过凉。
-
7装入盘中盖上保鲜膜入冰箱储存，食时取出煮汤、煎、炸、炒均可。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
海鲜