“鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炖鲢鱼的做法步骤
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1鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。 -
2葱姜蒜切好备用。 -
3锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。 -
4放入鲢鱼块。 -
5倒入适量料酒和生抽。 -
6倒入适量清水，加白醋适量。 -
7炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。 -
8加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。
小窍门
1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。
所属分类：
热菜
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