“造物主真的神奇，
世间万物各色各态，
无一相同，
即是蔬菜也会那么斑斓多姿，
如果有那么一天，
你炒了那么一盘锦色菜，
你的心情也会跟着如同彩虹般灿烂。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
锦色西兰花的做法步骤
-
1所有食材洗净备用。 -
2洗净的食材切成片。 -
3西兰花洗净，放入开水锅中焯1分钟捞起。 -
4焯好的西兰花过凉水，捞起控水。 -
5炒锅加热，倒油。 -
6先放洋葱片下锅翻炒。 -
7再下胡萝卜片翻炒半分钟。 -
8再放紫甘蓝叶翻炒片刻。 -
9加入青红椒片翻炒一小会儿。 -
10最后加入黄瓜和西兰花，翻炒半分钟左右。 -
11加入适量的盐和鸡精拌匀后，即可关火装盘。
小窍门
1，西兰花先焯水，在后期的炒制过程中可以缩短时间，保证食材营养少流失。
2，全程大火快炒，速度要快哦！
3，因为食材熟的时间不一样，要有先后次序的放，不能一锅下，导致生熟不一。
2，全程大火快炒，速度要快哦！
3，因为食材熟的时间不一样，要有先后次序的放，不能一锅下，导致生熟不一。
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