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诗文
豆沙小餐包
释义
“适合做早餐的包包~”
食材明细
主料
高粉
150g
奶粉
6g
全蛋液
30g
牛奶
60g
白砂糖
18g
盐
0.5g
干酵母粉
2g
辅料
无盐黄油
12g
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆沙小餐包的做法步骤
1
面包的所有材料除黄油外,放入面包桶,启动和面
2
一个程序结束,加入软化的无盐黄油
3
揉至扩展阶段
4
取出面团,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵
5
发酵2倍大
6
取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分为9份,盖上保鲜膜,松弛15分钟
7
擀开,包入豆沙馅,收口朝下
8
全部排入烤盘(8寸圆模),进行第2次发酵
9
发到2倍大,刷上蛋液,撒上白芝麻
10
放入预热好的烤箱,中层,180度,20分钟(中间上色后盖锡纸)
11
~`
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 面包 早餐
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二月四日见小桃(宋·王安中)
二月四日部署宴饯徐顾二子(明·李梦阳)
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二月大雨江涨晚晴作三首(宋·释德洪)
二月奉教作(唐·李峤)
二月奉母居杭即返棹苏州(清·许传霈)
二月宿小圃山家用唐韵(明·粱沛)
二月将半寒暄不常(宋·杨万里)
二月将半雨过花盛开二首(宋·冯时行)
二月尽移榻西城(清·钱陆灿)
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更新时间:2026/6/24 10:56:58