“花甲又叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养也比较全面。是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。中医认为其有滋阴润燥，利尿消肿、软坚化痰之功效，一般人群都可食用，脾胃虚寒者不要多吃。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
鱿鱼的功效：
1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;
2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压;
3.保护视力，促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。
三者都很鲜美，放在一起特别的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤
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1鱿鱼切丝，蒜头，葱，指天椒切粒，金针菇切去根部，泡洗干净，花甲泡水洗干净。 -
2将金针菇，鱿鱼，花甲依次放入较深的盘里。（不要用太浅的盘，蒸的过程中会出很多汤汁的） -
3上蒸箱，15分钟。此时我们来准备蒜蓉酱。蒜蓉放在碗里。 -
4烧热油，泼在蒜头上。 -
5加入耗油，盐，糖搅拌均匀。 -
615分钟后取出。 -
7铺上蒜蓉酱，辣椒圈（如果觉得汤汁太多，可以先倒掉一些）。 -
8再放入蒸箱，蒸两分钟。撒上葱花就可以了。 -
9吃的时候搅拌一下。汤汁鲜甜可口，赶快试试吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜