正宗田螺鸭脚煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
田螺加酒灼水，洗净装碟备用。
2
鸭脚加酒灼水，洗干净备用。
3
香料备好。
4
香料备好。
5
锅放油加热，有点冒烟，换小火，炸腐竹，注意不要炸这么久。
6
炸完腐竹接着炸带皮鸭脚，把鸭脚放入油锅，注意溅油(中小火)。鸭脚炸至金黄色即可捞出。
7
锅加油烧热，中小火加入各种香料，姜翻炒，放豆瓣酱。
8
加入田螺，加酒翻炒。
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加入酸笋。
10
加糖，加生抽翻炒一下，加热水，放油果，鹌鹑蛋，盖锅盖，大火烧开。
11
焖了20分钟，开盖，把腐竹，紫苏放进去，盖锅盖再焖20分钟。
12
带水少点，试味装锅，倒入葱头，花生即可上桌。

诗文	田螺鸭脚煲
释义	食材明细主料带皮鸭脚适量田螺适量鹌鹑蛋适量辅料酸笋适量腐竹适量油果适量花生适量香叶适量桂皮适量八角适量花椒适量陈皮适量干红辣椒适量草果适量紫苏适量酒适量姜适量酸辣口味煮工艺一小时耗时普通难度田螺鸭脚煲的做法步骤 1 田螺加酒灼水，洗净装碟备用。 2 鸭脚加酒灼水，洗干净备用。 3 香料备好。 4 香料备好。 5 锅放油加热，有点冒烟，换小火，炸腐竹，注意不要炸这么久。 6 炸完腐竹接着炸带皮鸭脚，把鸭脚放入油锅，注意溅油(中小火)。鸭脚炸至金黄色即可捞出。 7 锅加油烧热，中小火加入各种香料，姜翻炒，放豆瓣酱。 8 加入田螺，加酒翻炒。 9 加入酸笋。 10 加糖，加生抽翻炒一下，加热水，放油果，鹌鹑蛋，盖锅盖，大火烧开。 11 焖了20分钟，开盖，把腐竹，紫苏放进去，盖锅盖再焖20分钟。 12 带水少点，试味装锅，倒入葱头，花生即可上桌。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	自制双蛋肠素油豆腐西红柿鸡蛋汤杏仁胡萝卜蛋糕肉片炒蘑菇西瓜芒果西米露炼乳手撕面包香肠牛舌披萨炼乳蛋挞荔枝银耳甜汤韭菜拌黄瓜蜜豆窝窝头红色旋风蛋糕卷芒果西米露川味红烧牛肉香辣五色炒薯粉#懒人简餐# 蛋白椰丝球腌韭菜中式咖啡拉花米饭披萨红烧肉黄骨鱼炖千张结炒双丁剁椒拌西葫芦皮蛋凉拌萝卜

食材明细

田螺鸭脚煲的做法步骤