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诗文 豆豉蒸鲩鱼块
释义
豆豉蒸鲩鱼块的做法

食材明细

主料
  • 鲩鱼块 400g
辅料
  • 豆豉 30g
  • 姜丝 适量
调料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤

  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：1
    1
    鲩鱼块用盐腌20分钟。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：2
    2
    准备豆豉、姜丝。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：3
    3
    平底锅热油，放入鱼块。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：4
    4
    煎至两面金黄。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：5
    5
    铲起装盘。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：6
    6
    另一口锅热油，放入姜丝。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：7
    7
    炒至姜丝变软，带点微黄。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：8
    8
    放入豆豉炒香。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：9
    9
    一直炒至姜丝变硬，豆豉炒出香气时放入料酒。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：10
    10
    将炒好的配料放入鱼块表面，淋入酱油和油，入锅再蒸10分钟，让鱼块充分吸收豆豉和姜的味道。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：11
    11
    蒸好出锅。
  • 豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤：12
    12
    成品。非常下饭的一道家常菜。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间：2026/6/12 0:21:12