“百叶也就是干豆腐，和大白菜搭配炖制是一道营养丰富的家常菜。特别是大白菜，经过菜窖存储后，水分充足，还有甜度。“百菜不如白菜”就是最好的诠释。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
大白菜炖百叶的做法步骤
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1把大白菜洗净切条。 -
2把百叶切条，汆烫后备用。
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3热油，炒香葱花。放入白菜。
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4翻炒均匀，放入百叶。加适量生抽。
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5加少许水炖制2分钟，至白菜熟。
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6加盐调味，即可关火。
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7出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、百叶可以直接放入炖制，但汆烫后口感会更好。
2、大白菜虽好，但不要吃剩的隔夜白菜。
2、大白菜虽好，但不要吃剩的隔夜白菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜