“各种包子做了N多次，略花点心思变个花样造型，平凡的包子瞬间变的可爱萌。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻馅喵喵包子的做法步骤
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1将温水和酵母提前10分钟对开。 -
2面粉奶粉混合、用酵母水揉成光滑面团。 -
3揉好的面团盖紧松弛醒面15分钟。 -
4准备好三至四百克的芝麻馅或豆沙馅。 -
5取出醒面好的面团揉扁排气，切成相等份的面剂子。 -
6取一剂子擀开成圆片，包入适量芝麻馅。 -
7用手包起，捏紧收口并搓圆。 -
8再取一剂子擀成薄片，用圆形模具压出圆片。 -
9再将圆片如图中一分为四。 -
10再将分出来的每一个小面片，如图中对角捏紧做小猫的耳朵。 -
11再将捏好的耳朵对称的黏在包子两端就可以了。 -
12将所有造型好的生包子，排放在蒸笼里，盖紧自然发酵至面团原来的一倍大。 -
13上锅入适量水烧开，放入二发好的生包子，盖紧锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可关火。（关火后虚焖3分钟后再打开锅盖） -
14成品出锅。 -
15等包子凉却后，用少许巧克力隔水融化，画出小猫的轮廓完成。（没有巧克力的话，也可用一匙可可粉兑点水调成浆，然后用牙签来画）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜