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诗文
酸菜肉馅包子
释义
“不同的配料有不同的风味,宣软美味。”
食材明细
主料
面粉
适量
酸菜
半棵
肉沫
适量
辅料
酵母
少许
纯净水(40度左右)
少许
葱
适量
调料
盐
适量
老抽
少许
生抽
少许
香油
少许
藤椒油
少许
牡丹籽油
少许
五香粉
少许
味精
少许
原味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
酸菜肉馅包子的做法步骤
1
酸菜备用。
2
剁碎,挤出多余的水分,放入盆中。
3
择好的葱,洗净,切碎,备用。
4
再放入肉沫和葱花。
5
加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味,拌匀即可。
6
面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
7
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
8
擀成中间厚四周薄的包子皮。
9
包入馅料。
10
已包好。
11
冷水上笼。
12
大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
13
已蒸好。
14
成品图。
15
宣软。
16
掰开,香味扑鼻!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/5/8 16:19:34