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诗文 酸菜肉馅包子
释义
酸菜肉馅包子的做法
“不同的配料有不同的风味,宣软美味。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 酸菜 半棵
  • 肉沫 适量
辅料
  • 酵母 少许
  • 纯净水(40度左右) 少许
  • 适量
调料
  • 适量
  • 老抽 少许
  • 生抽 少许
  • 香油 少许
  • 藤椒油 少许
  • 牡丹籽油 少许
  • 五香粉 少许
  • 味精 少许
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜肉馅包子的做法步骤

  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:1
    1
    酸菜备用。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:2
    2
    剁碎,挤出多余的水分,放入盆中。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:3
    3
    择好的葱,洗净,切碎,备用。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:4
    4
    再放入肉沫和葱花。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:5
    5
    加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味,拌匀即可。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:6
    6
    面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:7
    7
    搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:8
    8
    擀成中间厚四周薄的包子皮。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:9
    9
    包入馅料。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:10
    10
    已包好。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:11
    11
    冷水上笼。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:12
    12
    大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:13
    13
    已蒸好。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:15
    15
    宣软。
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤:16
    16
    掰开,香味扑鼻!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   包子  
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更新时间:2025/3/15 8:27:15