食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄盒的做法步骤
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1肉馅切碎。 -
2打一个鸡蛋。
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3加切好的葱姜。
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4加盐。
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5加生抽。
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6加蚝油。
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7加十三香。
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8加食用油。
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9搅拌上劲腌制半小时。
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10面粉，淀粉，比例1：0.8。
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11打一个鸡蛋。
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12加水搅拌成酸奶状。
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13茄子切连刀片。
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14夹上肉馅。
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15沾面糊。
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16六成油温下锅炸。
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17外酥里嫩，非常鲜美。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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