“东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜，还是相当地不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
东北汆酸菜的做法步骤
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1主辅料：酸菜丝，白肉、葱 -
2把白肉切厚片。
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3锅烧开水，放入酸菜丝，葱。
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4再次烧开，放入白肉。
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5汆烫2分钟，加盐调味即成。
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6出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
1、白肉可以提前煮熟备用。
2、汆烫的菜肴不宜放油，汤水要多。
2、汆烫的菜肴不宜放油，汤水要多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜