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诗文
打卤面
释义
食材明细
主料
面条
1斤
鸡蛋
2个
大虾
3只
辅料
木耳
适量
黄花菜
适量
干香菇
3朵
面筋
1个
香干
1块
生抽
适量
老抽
2勺
香油
1勺
盐
适量
白糖
1勺
料酒
3勺
冬笋
1块
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
打卤面的做法步骤
1
黄花,木耳,香菇泡发,准备香干和面筋。
2
五花肉切片。
3
香干,木耳,面筋切丝,黄花菜撕成丝。
4
大虾洗净去除头和虾线。
5
虾切成丁。
6
冬笋准备。
7
冬笋切成丁。
8
锅中放油,放切碎的葱姜蒜爆香。
9
下五花肉炒出油。
10
放入香菇,香干木耳等料,加水没过食材,加调料煮开,熬制。
11
鸡蛋打碎。
12
鸡蛋撒入锅中。
13
同时另起锅煮面。
14
煮好的面盛出浇上卤子即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/10 18:03:53