食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
陕西油糕的做法步骤
-
1家常做法没有精准的毫升，完全凭手的感觉。水的量：一碗水，再加一碗的四分之一量倒入锅中，我选择的不粘锅好操作。 -
2给锅中加四小勺白糖，甜度根据自己口味。
-
3盛水同样的碗，准备一碗面粉，家常的中筋粉即可。
-
4水煮开加入适量玉米油搅拌一下。
-
5用筷子搅拌分次加入面粉。
-
6搅动成团状如图，全程小火哦。
-
7案板抹油，手上沾水将面团压开排气。
-
8趁余温撒入适量面粉，加入玉米油抓捏，这一步是起酥的关键时刻。
-
9揉成光滑的面团醒一下，大概三十分钟左右。
-
10醒面的功夫可以制作馅料，适量面粉放入平底锅中炒变色，小火炒制不停搅动，以免糊底。
-
11四勺熟面粉，八勺白糖，加少许熟的黑芝麻搅拌均匀，我觉得甜度刚刚好，当然根据自己的喜好调整。
-
12醒好的面取一块，整理成边薄中间厚的剂子，放入馅料包起来，从虎口处捏紧，揪掉多余的面。
-
13掌心压扁，趁着力度注意别压破啦。
-
14马克西姆不粘锅预热入油烧七成热，放入油糕坯，中小火慢炸。
-
15多翻几次，等油糕浮起，上色均匀，相互碰撞发出悦耳的声音就可以出锅了。
-
16趁热掰开一个，外酥脆里绵软，香气迷人，各个空心哦。
-
17成品图。
小窍门
编辑的有点啰嗦，就想给朋友说详细一点，家常做法没有刻意称重，全凭手感。就用同样的碗就OK了，馅料和甜度随意调整哦！
米拉提前祝大家端午安康！阖家团圆！
米拉提前祝大家端午安康！阖家团圆！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 狭鳕鱼豆腐羹
- 辣椒炒肉丝
- 冬瓜花蛤汤
- 杂粮粥
- 青豆龙骨汤
- 辣炒荞头
- 红枣.莲子.银耳羹
- 芒果冻芝士
- 蒜香麻汁菠菜
- 响油鳗鱼芦笋
- QQ镜面布丁
- 果蔬沙拉
- 可可夹心饼干
- 桑葚牛奶
- 饺子皮油泼面
- 春色沙拉
- 小熊挤挤面包
- 潮音潮人：潮汕姜薯糖水
- 爽心木耳沙拉
- 菠菜鸡蛋面
- 潮音潮人：益母草煎蛋
- 西兰花腰果沙拉
- 私房小炒
- 水果冰棍
- 奶酪包
- snow tire
- snow world
- snowy mountain
- sn re
- snubby nose
- snugly def
- snugly wolfy
- soaked to the bone
- soaked up
- soaking solution
- soaking time
- soaking up
- soak time
- soak up
- so amazing
- 资善堂御筵奉诏送陈资政出守邢州（宋·陆佃）
- 资善堂御筵送太子少保致仕李柬之归西京（宋·王圭）
- 资善堂御筵送尚书刑部侍郎致仕李受归庐山（宋·王圭）
- 资国寺春晚（宋·释德洪）
- 资国寺西斋示超然二首（宋·释德洪）
- 资国山口石桥（宋·强至）
- 资国巨松伐为东观材（宋·周紫芝）
- 资国院（宋·罗之纪）
- 资圣寺壁（金末元初·李俊民）
- 资圣寺贲法师晚春茶会（唐·武元衡）
- 资圣寺送甘二（唐·王维）
- 资圣寺重光井（明·张岐）
- 资圣寺（宋·周牧）
- 资圣寺（宋·林夔孙）
- 资圣寺（宋·楼钥）
- 土建工长识图十日通/轻松看懂施工图系列
- 爸爸给儿子讲的101个励志故事
- 从零开始学微信创业
- 小公主/世界儿童文学经典名著美绘本/从小爱阅读
- 经典逻辑思维名题365道(双色印刷)
- 花环公主/世界儿童文学经典名著美绘本/从小爱阅读
- 脂肪肝防治一本通/常见病防治一本通
- 一千零一夜/世界儿童文学经典名著美绘本/从小爱阅读
- 公安派出所消防管理工作规范化实务/中国公安执法规范化建设丛书
- 转角遇见爱情
- 青蛙王子秦超逸/阳光姐姐小书房非常明星
- 失梦招领/阳光女生杜小默特别系列
- 咸鱼保卫战/阳光女生杜小默特别系列
- 到太空去淘金(神奇的宇宙之旅)/走进未知世界
- 闪回电影简史(插图修订第6版)