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诗文 吉祥绿豆酥饼
释义
吉祥绿豆酥饼的做法
“本来就是想做普普通通的绿豆酥饼,为了应景喜庆,就来点点缀!”

食材明细

油皮
  • 中筋粉 150克
  • 35克
  • 猪油 40克
  • 60克
油酥
  • 低筋粉 100克
  • 猪油 50克
馅料
  • 绿豆馅 600克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

吉祥绿豆酥饼的做法步骤

  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:1
    1
    成品欣赏
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:2
    2
    成品欣赏
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:3
    3
    油皮也分成16克一小团
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:4
    4
    油皮按扁稍微擀开包住油酥
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:5
    5
    收口捏紧朝下
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:6
    6
    用擀面杖擀成牛舌状态
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:7
    7
    卷起来
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:8
    8
    全部卷好放整齐用保鲜膜包好醒20分钟后重复6.7步骤醒20分钟
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:9
    9
    取一块面团两边往中间折叠起来按扁
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:10
    10
    用擀面杖擀开
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:11
    11
    包入绿豆馅(我的绿豆馅是提前做好的)包好收口朝下
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:12
    12
    按扁
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:13
    13
    放入铺好油纸的烤盘上
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:14
    14
    红曲粉用清水泡开,用筷子的尾巴沾沾点在饼上,烤箱上200,下175预热。中层烤30分上色即可!时间和温度根据自己的烤箱性格来调节
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:15
    15
    出炉放凉即可使用
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:16
    16
    成品欣赏
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:17
    17
    成品欣赏
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:18
    18
    成品欣赏
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:19
    19
    成品欣赏
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:20
    20
    成品欣赏
  • 吉祥绿豆酥饼的做法步骤:21
    21
    成品欣赏
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 15:49:10