“尖椒肥肠是很家常的一道菜，喜欢它的人都觉得非常好吃，就是稍微有点重口味，估计爷们都喜欢，下酒下饭都是不错的选择。我做菜的宗旨是简单省时又好吃，大菜不会做只会一些简单家常的，希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒肥肠的做法步骤
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1肥肠用自己认真最干净的方法处理干净切好晾干水份备用 -
2尖椒，姜葱蒜切好备用 -
3锅里热油爆香蒜蓉 -
4肥肠放进去翻炒一会加一点点盐继续翻炒 -
5加小半碗温水盖上盖子慢慢烧至汤汁收干（这样子做出来的肥肠才嚼得动） -
6待汤汁收干加一勺蚝油 -
7两勺生抽 -
8一勺老干妈 -
9一勺白糖 -
10混合所有调料翻炒均匀 -
11尖椒放进去 -
12快速翻炒几下撒上葱花就可以出锅了（时间不宜太长） -
13装盘开吃，味道杠杠滴！
使用的厨具：炒锅
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