诗文 | 金丝酥黄菜 |
释义 |
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食材明细
金丝酥黄菜的做法步骤
小窍门
蛋液一定要充分的搅打均匀,淀粉要加少量的水,能懈开就行,以免加入蛋夜液中有疙瘩,一定要搅拌匀,锅边要放一个小空盆备用,炸时要炸透,才会酥香,
但也不能炸糊了,要注意点火候。最好用花生油,会更香浓。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
东北小吃
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