“荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，具有预防胃癌及食道癌的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荠菜猪肉馄饨的做法步骤
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1荠菜清洗干净 -
2猪肉剁碎 -
3这一步：肉先打水在放香料，我以为是后退就没打水，但是事实证明还是要打水记住：荠菜和肉做陷都必须要在肉里打水。不打水的肉本来就干，在加上荠菜没水份做出来的肉馅吃起来口感不仅发柴还噎人。 -
4调料搅拌均匀 -
5荠菜汤熟 -
6过凉水 -
7拧干水份 -
8切碎放入肉馅里 -
9搅拌均匀 -
10以前包过一次荠菜的馄饨没打水，口感发柴孩子只吃皮不吃陷，这次学聪明点先煮了两个自己尝一下，口感也是发柴赶快在陷里加了点水加了点油，吃起来的肉馅鲜美有嚼劲不发柴，就依老人的话“真是做到老学到老啊” -
11肉馅放在靠近中间部位 -
12卷一下 -
13在卷一下 -
14两边粘点水 -
15捏起来即可 -
16大军来了 -
17放适量盐、生抽、味精、香油在放点锅里的热水 -
18馄饨飘起来在煮一会，盛个在碗里尝一下熟了即可盛出 -
19鲜啊！
使用的厨具：煮锅
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