“黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。黑米的药用价值也比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
这款黑米吐司没有过多的花样，朴实的外表柔软的内心总是让我们爱不释手。公司发的多士炉今天终于开光了，烤一烤味道更加好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑米面吐司的做法步骤
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1除黄油外，其他材料全放入厨师机。 -
22档和面，15分钟后放软化的黄油，继续2档和面8分钟左右，能拉出手套膜。 -
3表面喷水，盖好盖子放入暖气片上发酵至原来2.5倍大。 -
4取出面团，排气，分割成3等份，滚圆。 -
5擀成长条牛舌状。 -
6卷起。 -
7再次擀成牛舌状。 -
8再次卷起。 -
9放入不沾模具中，盖上湿布，放暖气片上二次发酵至9分满。 -
10预热烤箱，倒数二层，185度30分钟。表面上色后盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
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