“菠菜营养丰富，还有养血，止血的作用，加点腐竹清炒，营养更全面，口感丰富，清新爽口。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜炒腐竹的做法步骤
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1准备的原料。 -
2腐竹加温水泡发。 -
3胡萝卜去皮切片，菠菜切段。 -
4水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。 -
5再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。 -
6热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。 -
7加入腐竹，菠菜，少许的盐。 -
8中火翻炒一两分钟就可以。 -
9清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。
小窍门
1.腐竹用温水泡发可以减少泡发的时间。
2.菠菜汆水去草酸，减少涩味。
2.菠菜汆水去草酸，减少涩味。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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