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诗文 蒜蓉排骨
释义
蒜蓉排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 405克
辅料
  • 蒜 1头
  • 姜片 适量
  • 香葱 适量
  • 盐 1勺
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉排骨的做法步骤

  • 蒜蓉排骨的做法步骤：1
    1
    食材：排骨、蒜（已捣碎）、姜片、香葱。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：2
    2
    将排骨浸泡在清水中2个小时去除血水。（在浸泡期间多换几次水）
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：3
    3
    随后，排骨放入大碗中。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：4
    4
    搁入姜片，加1勺盐。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：5
    5
    加适量的料酒。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：6
    6
    加适量的酱油。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：7
    7
    加适量的蚝油。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：8
    8
    调味拌匀，腌制1小时30分钟。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：9
    9
    接着，将腌制好的排骨挑姜片、倒去一部分汁水，搁入捣碎的蒜。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：10
    10
    然后，放入蒸锅中。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：11
    11
    盖上盖开锅蒸30分钟。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：12
    12
    开盖取出。
  • 蒜蓉排骨的做法步骤：13
    13
    最后，搁入香葱即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/16 13:29:37