“鲷鱼烧与铜锣烧大同小异的口感，但却因为有了特殊的造型，增添了品尝时的乐趣。特别是对于小朋友来说，这么可爱的小鱼能不喜欢吗？”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲷鱼烧的做法步骤
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1全蛋与细砂糖搅拌均匀。 -
2分别加入蜂蜜、玉米油、牛奶继续搅匀至砂糖溶化。 -
3筛入低粉、奶粉和泡打粉的混合物。 -
4用打蛋器以不规则方向搅拌呈均匀的面糊状。 -
5盖上保鲜盖，放在冷藏室约15分钟。 -
6红豆沙借助保鲜膜压成薄片。 -
7鲷鱼烧模具放在火上小火加热，刷上一层黄油。 -
8舀入适量的面糊用小火煎烤，等面糊表面出现小孔洞后放上红豆沙。 -
9再舀适量面糊盖上红豆沙表面，填满整个模具。 -
10将模具翻转继续小火煎至金黄色即可。 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
所属分类：
小吃
常见菜式