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诗文 酱香豆腐
释义
酱香豆腐的做法
“豆腐除了烧汤的嫩豆腐我喜欢吃,一般老豆腐都不怎么买,怕做不好吃,有豆腐加工的那种味道。不过这种豆腐做法我很喜欢,味道很鲜香。特别是做好了,不要把汤汁收干留一点汤汁,吃米饭的时候特别香,而且是特别营养的一道菜。”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 适量
  • 肉沫 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 金针菇 适量
  • 木耳 适量
  • 青辣椒 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱香豆腐的做法步骤

  • 酱香豆腐的做法步骤:1
    1
    把所有东西准备好。
  • 酱香豆腐的做法步骤:2
    2
    热锅放油,把肥肉末,姜先放里面一起炒。
  • 酱香豆腐的做法步骤:3
    3
    把肥肉炒黄了,加入瘦肉一起炒
  • 酱香豆腐的做法步骤:4
    4
    差不多的时候加入葱,蒜,黄酱一起炒
  • 酱香豆腐的做法步骤:5
    5
    炒出香味,就可以放豆腐跟木耳一起炒。
  • 酱香豆腐的做法步骤:6
    6
    差不多3分钟就可以了。
  • 酱香豆腐的做法步骤:7
    7
    加入金针菇,这个时候可以把味调好,加入一些开水慢慢炖一会。
  • 酱香豆腐的做法步骤:8
    8
    最后加入青辣椒跟葱花炒一下就可以了,汤汁不要收干了,有点汤,吃米饭的时候特别好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/17 3:10:50