“章鱼具有养血通乳，解毒，生肌之功效，主治血虚经行不畅，产后缺乳，疮疡久溃。
1、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜久病体虚或是虚劳的补益。
现代药理研究表明，章鱼具有抗应激作用，增强学习记忆能力作用，延缓衰老作用，抑菌和抗肿瘤作用，对血细胞凝集作用，降低心脏跳动幅度作用，预防胃溃疡作用和增强输精管收缩作用。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
薄皮椒炒章鱼腿的做法步骤
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1章鱼腿洗净。 -
2锅烧开水。
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3放章鱼腿焯水。
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4定型即可，捞出过冷水沥干水分备用。
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5取辣椒。
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6切丝。
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7切葱姜。
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8热锅冷油。
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9油热放辣椒和葱姜。
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10翻炒。
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11辣椒变色放章鱼腿翻炒。
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12翻炒的过程放食盐。
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13把章鱼腿炒至变色放生抽。
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14翻炒均匀即可。
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15成品。
小窍门
这个菜一定要把大火快炒，注意章鱼腿变色即可，时间久了就老了，咬不动了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜