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诗文	瘦肉咸菜炒春笋
释义	食材明细 主料 瘦肉 140克 咸菜 180克 春笋 2株 调料 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 瘦肉咸菜炒春笋的做法步骤 1 食材：瘦肉（已清洗）、咸菜（已清洗）、春笋（已剥壳清洗）。 2 将咸菜放在案板上切碎。 3 将春笋放在案板上切成片。 4 将瘦肉放在案板上切成丝。 5 将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。 6 起锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。 7 翻炒翻炒至变色。 8 接着，合入焯好的春笋和切好的咸菜翻炒翻炒。 9 然后，加适量的盐。 10 加适量的味精。 11 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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