“韭菜苔味甘、辛、性温；具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功效；适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜苔炒肉的做法步骤
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1韭苔洗净切成段，小米辣切成自己喜欢的大小。 -
2猪肉切丝，放入少许淀粉抓匀。
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3锅中油热，放肉丝和小米辣，把肉丝迅速滑散，放点料酒去去腥（不吃辣就不放辣椒）。
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4肉丝炒至八成熟，放入韭苔翻炒。
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5韭苔炒至断生后，放生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，出锅前还可以勾个芡，让汤浓稠一点。
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6出锅，开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜