食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉套皮的做法步骤
-
1牛肉套皮切块用冷水浸泡出血水，冷水下锅，加入料酒、姜片烧开，煮二三分钟。 -
2捞出用温水洗净浮沫。
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3洋葱切丝。
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4备好调料。
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5锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化。
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6倒入牛肉套皮翻炒均匀，放入洋葱丝和步骤4中的调料继续翻炒出香味。
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7加入生抽、老抽继续翻炒上色。
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8倒入电压力锅中，加入热水和盐，放入泡好的豆腐串（可以不放）。
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9炖制45分钟。
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10捡出调料，开盖收汁5分钟左右。
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11成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
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