食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苹果肉桂甜面包的做法步骤
-
1鸡蛋打散后加入清水搅打均匀，倒入细砂糖； -
2倒入盐； -
3倒入高粉； -
4倒入酵母； -
5将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟； -
6离和面程序结束还差10分钟时，放入已软化好的黄油，盖上盖直至和面程序结束，再启动发面程序90分钟； -
7准备馅料； -
8将苹果去皮切薄片，与做夹馅的细砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮锅内，煮到水分蒸发为止，备用； -
9发酵好的面团； -
10取出发酵好的面团，手上沾少许面粉，在面板上糅面排气后，再用擀面杖擀成大约比面包桶稍大些的尺寸后，在面片的左面铺上1/3馅料； -
11从左面往中间折，在面片上再铺1/3馅料，把右面的部分也往中间折，在面片上再放剩余的1/3馅料； -
12从一头开始卷，不要留缝隙，将折面朝下放入面包桶内，启动烘烤程序50分钟即可，烤好后立即取出放在面包架上冷却； -
13冷透后再切块食用，因有果肉馅料，直接切成了条形，这样果料相对完整；
小窍门
苹果与肉桂粉混合在一起的香味相当的美味，这款面包用量是——面包机上显示烤制500克的用量。昨晚烤好，凉后装进保鲜袋中，口扎紧，室温下放置。今早儿子早餐一个人就将近吃完了，看来下次要做750克的量了。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
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