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诗文 蒜黄肉丝
释义
蒜黄肉丝的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
  • 蒜黄 适量
  • 豆干 适量
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 红辣椒 适量
调料
  • 湿淀粉 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香醋 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜黄肉丝的做法步骤

  • 蒜黄肉丝的做法步骤:1
    1
    将里脊肉切成肉丝,香干切条,蒜黄切断,红辣椒切丝,葱姜蒜切小段。肉丝加料酒,盐,味精,湿淀粉,搅拌均匀。肉丝香干,红辣椒入油炸,捞起。锅留底油。
  • 2
    放葱姜蒜,放料酒,生抽,香醋,盐,味精,糖,放肉丝香干爆炒。
  • 3
    后放蒜黄,翻炒两下,放湿淀粉炒一下,淋明油,麻油,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 16:59:14