“舟山一带有一种非常简便而又美味的小吃,土话就叫油搨馍馍.这是一种用面粉调糊添葱花增香加适量的盐和鸡精调味在锅里煎熟的面粉制品,可以当早餐也可以作点心.油搨馍馍口感非常好很有嚼劲,加上葱香味,着实让人喜欢.如果配以一碗虾皮紫菜汤或是一杯豆浆什么的,那是相当的享受.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油搨馍馍的做法步骤
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1面粉三两放入碗中。 -
2小葱切成葱花备用。 -
3将盐和鸡精加清水调匀。 -
4盐水倒入面粉中再加适量清水。 -
5把面粉调成稍稠的糊。 -
6锅内倒油烧至八成热倒入一半面糊摊平。 -
7一面煎至焦香后反另一面煎。 -
8两面都煎成焦香后关火。 -
9切成小块装盘,再煎另一半面糊。
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