食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焦糖杏仁饼的做法步骤
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1先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖；
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2用刮刀搅拌均匀
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3分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全融合；
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4筛入低粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；
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5将面团铺在模具底部，用手将面团整平整，压实；
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6用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右至表面微黄；
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7冷却饼底过程中，制作内馅；在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜，小火加热至开始沸腾；
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8加入杏仁片，翻拌混合，继续煮两分钟，等汤汁稍微收干即可关火；
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9将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀，入预热好烤箱，上下火中层，继续烘烤25分钟左右，表面金黄即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙