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诗文
鲜奶油面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300克
鲜奶油
150克
牛奶
60克
糖
55克
盐
4克
酵母
5克
辅料
黄油
30克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鲜奶油面包的做法步骤
1
酵母溶于温牛奶中,静置8分钟。除黄油外,全部原料放面包机里搅拌,15分钟后放黄油,面团揉至出薄膜的状态
2
基础发酵2.5倍大。排气
3
分成8份,滚圆,松驰20分钟
4
整形,先擀成牛舌状,折叠成三折,再擀成长条,卷起,排入烤盘,进行最后发酵至2倍大
5
表面刷水,洒上椰蓉
6
烤箱预热180度,中层,25分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 16:05:02