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诗文 鲜奶油面包
释义
鲜奶油面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 鲜奶油 150克
  • 牛奶 60克
  • 55克
  • 4克
  • 酵母 5克
辅料
  • 黄油 30克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜奶油面包的做法步骤

  • 1
    酵母溶于温牛奶中,静置8分钟。除黄油外,全部原料放面包机里搅拌,15分钟后放黄油,面团揉至出薄膜的状态
  • 2
    基础发酵2.5倍大。排气
  • 3
    分成8份,滚圆,松驰20分钟
  • 4
    整形,先擀成牛舌状,折叠成三折,再擀成长条,卷起,排入烤盘,进行最后发酵至2倍大
  • 5
    表面刷水,洒上椰蓉
  • 鲜奶油面包的做法步骤:6
    6
    烤箱预热180度,中层,25分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/5 14:49:54