“肉松与马苏里拉的完美结合，有点小小披萨的感觉，味道不错……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
马苏里拉肉松面包的做法步骤
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1面包团配料除了黄油外的所有原料加入面包机。 -
2启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。 -
3第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。 -
4启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。 -
5加入黄油，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。 -
6第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。 -
7看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了。 -
8发酵成两倍大就可以了。 -
9分割成70克左右的小面团。 -
10取一个面团，十字切开，四个角向外分开。 -
11入烤箱二次发酵成两倍大。 -
12挤上沙拉酱。（沙拉酱装入裱花袋，剪一个小小的口挤非常方便。） -
13然后撒肉松，再撒马苏里拉丁。（马苏自然解冻软化，切成小丁。） -
14烤箱预热后，180度烤15分钟左右。 -
15肉松与马苏里拉的完美结合，有点披萨的感觉，味道不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙