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诗文 鱼香茄子(少油)
释义
鱼香茄子(少油)的做法

食材明细

主料
  • 猪肉末 100克
  • 茄子 两条
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜切细备用
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:2
    2
    茄子切滚刀,蒸熟
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:3
    3
    猪肉末加生抽腌制10分钟
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:4
    4
    两勺酱油两勺糖一勺醋
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:5
    5
    冷油,放葱姜蒜炒香
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:6
    6
    加入肉末继续炒香
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:7
    7
    加入一勺豆瓣酱
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:8
    8
    加入之前调好的酱汁
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:9
    9
    加一碗水,煮开
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:10
    10
    加入茄子,煮一两分钟
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:11
    11
    加入水淀粉,收汁出锅
  • 鱼香茄子(少油)的做法步骤:12
    12
    孩子拌饭吃了两大碗,十分下饭!少油!健康!喜欢的请关注微信公众号:琦食!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:15:17