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诗文 剁椒藕片
释义
剁椒藕片的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 两段
  • 剁椒 一勺
  • 大蒜头 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

剁椒藕片的做法步骤

  • 剁椒藕片的做法步骤:1
    1
    准备好莲藕(9孔白莲藕),清洗干净,去掉外皮
  • 剁椒藕片的做法步骤:2
    2
    准备好剁椒、葱、大蒜头和姜
  • 剁椒藕片的做法步骤:3
    3
    藕切成薄片
  • 剁椒藕片的做法步骤:4
    4
    泡入凉水中,防止氧化
  • 剁椒藕片的做法步骤:5
    5
    起锅烧水
  • 剁椒藕片的做法步骤:6
    6
    水开后,下入藕片,焯水8-10分钟
  • 剁椒藕片的做法步骤:7
    7
    过凉水,沥干水分
  • 剁椒藕片的做法步骤:8
    8
    另起锅烧油,下剁椒、大蒜末、姜末小火煸香
  • 剁椒藕片的做法步骤:9
    9
    下藕片翻炒均匀,加鸡精和生抽调味即可,加葱花
  • 剁椒藕片的做法步骤:10
    10
    起锅装盘
  • 剁椒藕片的做法步骤:11
    11
    好了??
  • 剁椒藕片的做法步骤:12
    12
    咸香入味??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 16:16:33