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诗文 剁椒藕片
释义
剁椒藕片的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 两段
  • 剁椒 一勺
  • 大蒜头 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
辅料
  • 油 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

剁椒藕片的做法步骤

  • 剁椒藕片的做法步骤：1
    1
    准备好莲藕（9孔白莲藕），清洗干净，去掉外皮
  • 剁椒藕片的做法步骤：2
    2
    准备好剁椒、葱、大蒜头和姜
  • 剁椒藕片的做法步骤：3
    3
    藕切成薄片
  • 剁椒藕片的做法步骤：4
    4
    泡入凉水中，防止氧化
  • 剁椒藕片的做法步骤：5
    5
    起锅烧水
  • 剁椒藕片的做法步骤：6
    6
    水开后，下入藕片，焯水8-10分钟
  • 剁椒藕片的做法步骤：7
    7
    过凉水，沥干水分
  • 剁椒藕片的做法步骤：8
    8
    另起锅烧油，下剁椒、大蒜末、姜末小火煸香
  • 剁椒藕片的做法步骤：9
    9
    下藕片翻炒均匀，加鸡精和生抽调味即可，加葱花
  • 剁椒藕片的做法步骤：10
    10
    起锅装盘
  • 剁椒藕片的做法步骤：11
    11
    好了??
  • 剁椒藕片的做法步骤：12
    12
    咸香入味??。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 9:56:02