“现在金桔大量上市，买来做酱，抹面包或甜品都很棒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金桔酱的做法步骤
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1金桔 -
2放盐泡洗干净
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3捞起沥水，去蒂
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4切片
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5放入锅中加适量的纯净水
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6大火煮开
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7这是煮了10分钟的效果，已软软的了
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8加入适量的冰糖，煮溶化，晾稍微凉
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9放入破壁机中用果汁键打2分钟
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10如图，有些粒状，喜欢细腻的多打一会
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11倒回锅中加热
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12挤少许柠檬汁继续加热
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13煮至大开即可关火
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14晾凉
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15装入无油无水干净的玻璃瓶，密封放冰箱保存
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16成品图。
小窍门
金桔本身就糖，糖量酌量放
使用的厨具：破壁机、煮锅
所属分类：
自制酱料
早餐