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诗文
凉拌豇豆
释义
食材明细
主料
豇豆
250克
杏仁
30克
胡萝卜条
10克
干红椒
2个
辅料
花生油
适量
白芝麻
适量
孜然
适量
花椒油
适量
白醋
适量
酱油
适量
白糖
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌豇豆的做法步骤
1
新鲜豇豆原料
2
豇豆清洗干净,做锅烧开水后豇豆焯水。
3
焯水后,捞出过冷水。
4
剪去豇豆的两头,然后从豇豆的上部分绕成圈,将豇豆尾从圈中穿过去,这样编成一个豇豆花。
5
全部编好的豇豆花
6
豇豆花中放入杏仁、胡萝卜花,加入盐、白醋、白醋、酱油少许,淋上花椒油拌匀,然后再倒入炸好的孜然芝麻辣椒油翻拌均匀。最后放入冰箱冷藏20分钟。
7
拌好后的成品
小窍门
1.放入冰箱的目的是让豇豆花更清脆爽口、入味。
2.最好是不放入酱油,成品颜色更漂亮些。
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更新时间:2025/6/23 10:38:57