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诗文 紫薯馅南瓜粗粮饼
释义
紫薯馅南瓜粗粮饼的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 紫薯 适量
  • 全麦粉 适量
  • 小米面 适量
  • 玉米面 适量
辅料
  • 炼乳 适量
  • 发酵粉 适量
配料
  • 白砂糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤

  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:1
    1
    准备原材料。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:2
    2
    把南瓜和紫薯去皮,切成小块蒸熟。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:3
    3
    紫薯捣成泥,加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅,用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:4
    4
    一勺酵母粉用温水少许化开。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:5
    5
    把南瓜用勺子捣成南瓜泥,所有粉类倒进去,加两勺白砂糖,慢慢倒入酵母水边倒边搅拌;(全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1)。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:6
    6
    揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:7
    7
    发酵成两倍大,里面有蜂窝状就可以了。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:8
    8
    把发酵好的面团排气柔光滑。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:9
    9
    将紫薯馅揉成小团,面团也分割成于馅料等分的小剂子。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:10
    10
    取一个小剂子用手按成饼状。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:11
    11
    .取一块紫薯馅放在圆饼中间。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:12
    12
    用左手虎口捏,包住馅料。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:13
    13
    收口朝下,再次用手掌心按成圆饼状。
  • 紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤:14
    14
    在饼铛上倒入一勺油抹匀,油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。
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更新时间:2025/3/16 12:12:33