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诗文
紫薯馅南瓜粗粮饼
释义
食材明细
主料
南瓜
适量
紫薯
适量
全麦粉
适量
小米面
适量
玉米面
适量
辅料
炼乳
适量
发酵粉
适量
配料
白砂糖
适量
甜味 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤
1
准备原材料。
2
把南瓜和紫薯去皮,切成小块蒸熟。
3
紫薯捣成泥,加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅,用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。
4
一勺酵母粉用温水少许化开。
5
把南瓜用勺子捣成南瓜泥,所有粉类倒进去,加两勺白砂糖,慢慢倒入酵母水边倒边搅拌;(全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1)。
6
揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵。
7
发酵成两倍大,里面有蜂窝状就可以了。
8
把发酵好的面团排气柔光滑。
9
将紫薯馅揉成小团,面团也分割成于馅料等分的小剂子。
10
取一个小剂子用手按成饼状。
11
.取一块紫薯馅放在圆饼中间。
12
用左手虎口捏,包住馅料。
13
收口朝下,再次用手掌心按成圆饼状。
14
在饼铛上倒入一勺油抹匀,油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。
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更新时间:2026/3/3 3:45:11