“今天做一款超简单的淡奶油司康，可以用来消耗淡奶油，外层酥脆，内层酥软，奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
抹茶淡奶油司康的做法步骤
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1我们先把中筋面粉100克、低筋面粉100克、白砂糖20克、泡打粉4克，先放一起拌匀，然后平分成2份。 -
2一份里取出4克的粉，放到另一份里。
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3在少的那份粉里加入抹茶粉4克。
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4搅拌均匀。
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5两份粉里都单独加入淡奶油100克。
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6先用筷子拌匀，然后用手轻捏成团。
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7不要揉太多下，成团即可，防止起筋。
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8同样做好抹茶味面团。
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9把抹茶味面团放在硅油纸上。
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10用擀面杖轻轻压成1厘米—1.5厘米厚度的薄片。
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11用模具切出形状，放在烤盘上，剩下的再揉一揉，继续擀薄切出形状。
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12在表面刷一层蛋黄液。
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13烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟左右，表面上色就可以了。
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14抹茶淡奶油司康，完成O(∩_∩)O
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15超简单、可以用来消耗淡奶油。
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16奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。
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17外层酥脆，内层酥软。
小窍门
1、各家烤箱温度有差异，可以按情况微调，看到表面上色后基本上好了。
2、面团不要揉太多下，防止起筋，影响口感。
2、面团不要揉太多下，防止起筋，影响口感。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙